Sublimez vos crêpes !
Pour 8 personnes (environ 25 crêpes) - Préparation 15 minutes - repos 1heure
- 2 cuillères à soupe de Cognac de Laurière VS
- 240 g de farine
- 50 g de sucre en poudre
- 80 g de beurre
- 4 œufs entiers + 2 jaunes d'œufs
- 70 cl de lait
- 7 cl d'huile
- 1 pincée de sel
1) Versez le beurre dans une casserole et faites-le cuire sur le feu jusqu'à ce qu'il soit doré.
Arrêtez sa cuisson en le versant dans un récipient froid.
2) Versez tous les ingrédients dans un mixeur et mélangez 1 minute.
Ajoutez le beurre tiède et réservez 1 heure au réfrigérateur.
3) Au moment de la cuisson, incorporez le cognac.
Faites cuire les crêpes dans un poêle légèrement beurrée sur feu doux.
Régalez-vous !